ЯIOTA イオタ

四ツ谷本塩町の一角にある「ЯIOTA イオタ」は、旬の素材を丁寧に引き立てるイタリア料理店です。コースの序盤に供される滑らかなジャガイモのポタージュや滋味あふれるスープのように、オリーブオイルと塩の繊細な塩梅で仕立てられた温かい皿が、食事への期待を自然と高めてくれます。

この店の大きな魅力は、季節感豊かな料理とワインの組み合わせにあります。肉厚なカツオの前菜にはピノ・ノワールを合わせ、香ばしいイカ墨のパスタにはふくよかなシャルドネを添えるなど、料理の風味に調和する一杯を提案してくれます。桃の冷製パスタや旨味の詰まった鮎の一品といった季節の創作から、好みに合わせた柔軟な仕立てまで、皿とグラスが重なり合って生まれる豊かな余韻を堪能できます。

調理の手元が間近に眺められるカウンター席では料理が仕上がるライブ感を楽しむことができ、個室や落ち着いた座席も整っています。ディナーは予約して訪れる人が多く、記念日の食事や大切な相手との会食など、美味しいワインを傾けながらじっくり語らいたい夜に選びたい場所です。